Preocupación por edulcorante utilizado en gaseosas: posible vínculo con el cáncer, según la OMS
Según fuentes informadas sobre el proceso en curso entre la industria alimentaria y los organismos reguladores, uno de los edulcorantes artificiales más comunes en el mundo podría ser clasificado como posible carcinógeno el próximo mes. El aspartamo, ampliamente utilizado en productos como refrescos dietéticos, chicles y bebidas, será catalogado como «posiblemente cancerígeno para el ser humano» por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), la rama de investigación sobre el cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
El CIIC ha finalizado recientemente su dictamen, basado en pruebas científicas publicadas y la evaluación de expertos externos. Si bien este tipo de clasificación ha generado preocupación en el pasado y ha llevado a demandas y cambios en la industria, se ha criticado su falta de claridad para el público en general.
Además, el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la OMS también está revisando el uso del aspartamo este año. Se espera que anuncie sus conclusiones el mismo día que el CIIC, el 14 de julio. Sin embargo, es importante destacar que estas evaluaciones no tienen en cuenta la cantidad segura de consumo de un producto y se recomienda seguir las directrices de los comités de expertos en aditivos alimentarios de la OMS y los organismos reguladores nacionales.
Esta noticia ha generado preocupación entre los consumidores y podría tener implicaciones significativas en la industria de alimentos y bebidas, ya que los fabricantes podrían verse presionados para modificar sus recetas y buscar alternativas al aspartamo.
